Cioccolato

La chiamano Chocolate Valley, ed è quella parte della Toscana che inizia dalla provincia di Pisa e si estende fino a Prato. Si tratta di una zona divenuta famosa negli ultimi anni per la crescita di molte industrie cioccolatiere di grandissima qualità e l’insediamento di artigiani capaci di realizzare prodotti eccellenti a base di cacao e cioccolato.  Certo è che la Toscana offre grandi eccellenze anche per quanto riguarda la cioccolata artigianale di qualità. Piccoli laboratori, che con gli anni sono cresciuti realizzando veri gioielli della gastronomia, hanno varcato i confini della Toscana per arrivare sulle tavole più prestigiose di tutto il mondo; tanto che stanno già nascendo i primi tour del cioccolato in Toscana. In diverse città (Firenze, Pisa, Monsummano Terme) sono nate per lo stesso motivo fiere dedicate al cioccolato artigianale, per gli amanti di questo prelibato ingrediente. Molti intenditori o semplici golosi amano assaggiare le bontà che il cacao e i suoi derivati possono offrire al palato.

Dalla tavoletta al cioccolato sempre più fondente, alle praline variegate, alle torte al cioccolato, ai diversi tipi di cioccolatini, ai cookies o alle stecche con frutta secca, si può reperire tutta una serie di prodotti veramente ottimi da gustare in Toscana.